Merkmale des ökologischen Landbaus
Da die Menschen weiterhin um ihre eigene Gesundheit und das Wohlergehen des Planeten besorgt sind, ist der biologische Landbau einer der am schnellsten wachsenden Wirtschaftszweige. Es ist unter verschiedenen Namen bekannt, einschließlich organisch oder biologisch - wichtiger als die eigentliche Definition sind die Prinzipien dieses Marktgebiets, das in erster Linie auf einer Produktion im Einklang mit der Natur und dem Wohlbefinden der Verbraucher basiert. Alle Produkte aus biologischem Anbau sind reich an natürlichen Inhaltsstoffen und von höchster Qualität hergestellt. Biobetriebe sind durch das Recycling von Abfällen weitgehend eigenständig . Die eingesetzten Maschinen sind energieeffizient, wobei der Einsatz von erneuerbaren Energien hier eher genutzt werden soll.
Eine solche Art der Verwaltung erfordert jedoch deutlich mehr Aufwand . Es ist wichtig zu beachten, dass der Begriff "Bio-Bauernhof" von seinen Besitzern erst einmal verdient werden muss. Betriebe, die die Kennzeichnung ihrer Waren mit dem zertifizierten EU-Bio-Siegel beantragen, müssen sich pro Jahr restriktive Prüfungen bestehen, die die Einhaltung internationaler Standards der ökologischen Methoden der Pflanzen-und Viehzucht gewährleisten.
Ökologischer Anbau von Pflanzen
Grundsätzlich ist es Biobetrieben nicht erlaubt unter Verwendung von künstlicher Düngemittel und anderer Substanzen, die zum Schutz von Kulturpflanzen verwendet werden diese zu nutzen, einschließlich Herbiziden oder Pestiziden. Darüber hinaus wird keine Gentechnik eingesetzt und die Reifung der Pflanzen erfolgt ausschließlich in der Sonne. Anstelle von Monokulturen, wird der Mosaik Anbau eingesetzt, wodurch eine Vielzahl von Ernten garantiert wird. Bio- und Verarbeitungsbetriebe sorgen auch dafür, dass die Produktion die Umwelt nicht belastet. Sie konzentrieren sich auf den Anbau lokaler Obst-, Gemüse- und Getreidesorten, einschließlich wertvoller Urgetreidesorten (z.B. Dinkel oder Einkorn). Die Ernte ist bedingt durch die Saisonalität der Pflanzenarten, sichert die Produktion von Waren bei besten Geschmack und reich an Nährstoffen.
Biologische Tierhaltung
Das Wohlergehen der Tiere und ihre naturgemäße Zucht ist eine der Prioritäten des ökologischen Landbaus. Die Landwirte verpflichten sich zu höchster Lebensqualität für ihre Tiere, von der Freilandhaltung und freien Aufzucht bis hin zur Versorgung mit ausschließlich natürlichen Lebensmitteln ohne Hormone und Antibiotika. Ökologische Anbaumethoden ermöglichen es auch, den CO2-Ausstoß deutlich zu reduzieren - auch wir als Verbraucher werden dazu beitragen, indem wir beim Einkauf fundierte Entscheidungen treffen. In Polen konzentriert sich ein großer Teil der Biobetriebe auf die Zucht einheimischer Rassen wie Złotnicka oder Puławska. Dies garantiert die Erhaltung der nationalen Traditionen und die Herstellung von Fleischprodukten von höchster Qualität.
Ökologische Landwirtschaft in Polen
Der Biolandbau entwickelt sich in Polen dynamisch. Dies geht Hand in Hand mit dem ständig wachsenden Bewusstsein der Verbraucher für biologische Anbaumethoden und Tierhaltung. Immer mehr von uns entscheiden sich für Naturprodukte, die von hoher Qualität sind und mit entsprechenden Zertifikaten gekennzeichnet sind - wie dem offiziellen Logo des ökologischen Landbaus der EU, z.B. des grünen Gütesiegels. Allerdings haben wir das Niveau der westeuropäischen Länder noch nicht erreicht. Obwohl wir eine beträchtliche Anzahl von Biobetrieben haben (in Polen gibt es bis zu 20.000 davon!), muss die Situation der Bio-Verarbeitungsbetriebe definitiv verbessert werden, da nur etwa 1.000 von ihnen in unserem Land tätig sind. Außerdem beträgt der Anteil der Biobetriebe derzeit nur 3,4 % der Gesamtfläche der inländischen Betriebe - hier haben wir noch Verbesserungspotenzial.
Die Aufklärung der Gesellschaft über die Werte heimischer Qualitätsprodukte aus ökologischen Verarbeitungsbetrieben soll dazu beitragen, die Auswahl solcher Produkte im täglichen Lebensmitteleinkauf zu erhöhen. Dies ist eine der besten Möglichkeiten, wie jeder von uns zur Entwicklung des polnischen ökologischen Landbaus beitragen kann. Verschiedene Initiativen unterstützen die heimischen Betriebe, wie z.B. die Kennzeichnung von Artikeln mit dem Logo "Polnisches Produkt ". Auch unsere Kampagne "Ich wähle Polnisches Eko" erleichtert diese Aufgabe. Unter anderem informieren wir Sie darüber, wie Sie Bio-Produkte aus heimischen Ressourcen im Shop identifizieren können. Ein ökologischer Verbraucher zu sein, muss nicht schwierig sein!
Fazit:Dank der Tatsache, dass Du schon heute beginnst, die nationale ökologische Landwirtschaft zu unterstützen, indem Du Produkte auswählst, die mit dem EU-Bio-Siegel und dem RU-Symbol gekennzeichnet sind:
- auf einfache und schmackhafte Weise kümmerst Du dich um Deine Gesundheit und die Deiner Familie, indem Du die Ernährung auf hochwertige Naturprodukte stützt (denke daran, dass die Gesundheit auf dem Teller beginnt!),
- kümmere dich mit um die Weiterentwicklung der polnischen Wirtschaft.
- Du kümmerst Dich gleichzeitig um das Wohl deines und unseres Planeten.
